Процесс производства приправ и соусов для лапши быстрого приготовления «Паста мама» в Петропавловске корреспонденты Петропавловск.news смотрели на «Радуге». Обратили внимание на использование натурального сырья.
Нам выдали халаты и шапочки, чтобы спрятать волосы. В помещении сотрудники в масках из-за сильного аромата специй.
Для производства специй используют натуральные ингредиенты. Большую часть которых поставляют из России.
Это куркума, имбирь, красный перец, паприка, томаты сушеные, чёрный перец горошком, лук репчатый (сушеный), тмин, сушеная зелень, дрожжи, сладкий тайский перец, петрушка, лук зеленый сушеный, чеснок хлопьями и порошком, соль, сахар.
Используют вкусовые добавки – курица по-азиатски, куриный бульон и т.д.
Для более дорогой лапши («Рамен») используют ингредиенты премиум-класса.
Процесс производства относительно прост. Специи в нужных пропорциях перемалывают, смешивают и расфасовывают в пакетики.
В этом же цехе варят соус для лапши.
В составе соль, сахар, крахмал, томатная паста, вода и вкусовая добавка «Сальса».
Видеовыпуски смотрите в инстаграме по хэштегам #какэтосделаноско #какэтосделаноунас или на сайте в нашей рубрике «Как это сделано».
Не знал что Паста Мама делают в нашем городе. Был приятно удивлён. Лапша вполне себе годная по соотношению цена — качество.