Редакция Петропавловск.news продолжает серию дегустаций продуктов местного и импортного производства. Недавно депутаты предлагали ввести запрет на ввоз российского и белорусского молока, утверждая, что местная молочная отрасль страдает из-за большого количества иностранных конкурентов. Однако запрет не был введен, и импортная продукция по-прежнему доступна на прилавках наших магазинов. Мы решили выяснить, какое молоко лучше: казахстанское или российское.
Белорусского молока в супермаркете «Аймер» не нашли, поэтому остановили выбор на казахстанских и российских производителях. Для честности эксперимента брали молоко одинаковой жирности 3,2%, хотя российское молоко оказалось значительно дороже отечественного. Мы не претендуем на абсолютную истину, оценивая только вкус, запах и внешний вид.
Наши журналисты Петропавловск.news молоко в чистом виде не пьют, поэтому в дегустации участвовал наш гость из Алматы, журналист и редактор Вячеслав Половинко. Он уже пробовал с нами колбасу и творог.
— Надо сказать, что я обожаю молоко, — сказал Слава, узнав, что будет дегустировать молоко единолично. — Это вкус детства… И это ещё и фольклор. «Пейте, дети, молоко — будете здоровы!» или «Пейте, дети, молоко — туалет недалеко». Но какой вариант у нас получится, скоро узнаем.
Мы закупили шесть видов молока разных производителей, разлили их по пронумерованным стаканчикам, так что Слава не знал, какое молоко пробует.
Молоко №1: Бескольское, Кызылжарский район (в народе — Бишкульское), 214 тенге за 0,5 л
— Первое молоко на запах нормальное. По крайней мере, не простокваша. На вкус тоже ничего, — сказал Слава и даже решил допить стаканчик полностью. При этом он отметил, что такое молоко лучше всего пить с чаем или кофе. В таком случае вкус будет более насыщенным. Он дал ему 3 балла из 5.
Молоко №2: КТ «Зенченко и К», город Петропавловск, 353 тенге за 0,9 л
Это молоко показалось Славе слишком сладким. По его мнению, туда уже заранее добавили сахар, поэтому он даже решил его не допивать.
— На мой взгляд, наличие сахара — это не очень хорошо, хоть вполне возможно, что в этом нет ничего плохого. Но если оно сладкое, его много не выпьешь, и лучше уж тогда чай попить или кофе. Ставлю ему единичку, — сказал наш дегустатор.
Молоко №3: «Петропавловское», г. Петропавловск, ТОО Масло-Дел, 517 тенге за 0,9 л
— Здесь словно какая-то странная плёнка. Как-будто оно немножко грязное. Либо это лабораторная посуда для анализов была не чистая, либо молоко не очень хорошее. В отличие от первых двух, на стенках стаканчика остаётся какая-то белая слизь, — сказал Слава. — Фу, оно пахнет рыбой. Есть птичье молоко, а это может быть рыбье молоко? Может быть это рыбий жир? Ставлю ему ноль.
Молоко №4: «Моё», Казахстан, г. Костанай, 632 тенге за 0,95 л
— Молоко №4 тоже имеет небольшую плёночку, но в отличие от предыдущего молока, она более равномерная. Молоко мягкое на вкус. Можно, наверное, сказать, что я бы выпил его целый стакан, но есть какое-то внутреннее ощущение, что таким напитком лучше не злоупотреблять. Это мне исключительно советует внутренний голос. Но вообще, думаю, что это молоко на троечку из пяти, — вынес свой вердикт Слава.
Молоко №5: «ЭКОНИВА», Россия, Воронежская область, 679 тенге за 1 л
Это молоко понравилось больше всего. Слава отметил, что оно мягкое на вкус и не содержит лишних добавок.
— Тут тоже есть плёночка, она мутноватая, но не должна в общем-то вызывать никаких вопросов. На вкус нормально. Достаточно мягкое, не является насыщенным и вызывающим. Там не чувствуется каких-то добавок, которые бы отвлекали от вкуса молока. Но при этом сказать, что это какое-то парное деревенское молоко, тоже нельзя. Давайте аккуратненько поставим этому молоку пять с минусом, — сказал Слава и пошутил, что реальные оценки можно будет подкорректировать только часа через два, когда желудок даст более экспертное заключение.
Молоко №6: «Простоквашино», Россия, г. Москва, 1291 тенге за 0,95 л
В данном образце молока также присутствовала какая-то плёночка. Кроме того, дегустатор заметил в нём какие-то посторонние примеси. А вот вкус не подвёл. Правда, предыдущее молоко показалось ему вкуснее, поэтому он поставил этому 4 балла.
— Вижу, что в нём есть какой-то посторонний мусор. Причём это мусор именно от молока. Но допивать его я не буду, — заключил Слава.
Заключение
В итоге в нашем рейтинге, к сожалению, отечественные производители уступают российским.
Наш эксперимент показал разнообразие вкуса и качества молока. Надеемся, что такие дегустации помогут потребителям сделать осознанный выбор на полках магазинов.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Евгения Кочевая
Петропавловск News
Все правильно местным еще тут жить))) А по молоку — привозное в пакетах обычно имеет космический срок годности потому что ничего полезного в нем уже нет и не факт что было… Бишкульское и Зенченко однозначно лучше. Про сахар конечно глупость — свежее нормальное молоко обычно всегда со сладким привкусом. Дегустация конечно не может быть показателем какого-то качества и прочего, это чисто субъективная слепая оценка вкуса которая в серьезном анализе должна быть лишь мелким пунктом в большом списке.
Мне нравится бишкульское потому что можно долго хранить в открытом воздухе, только на чай и кофе, а пить Зинченко можно, только портится быстро,
Это моё мнение
Лучшее деревенское от частников ! Всё что с магазина х и м и я ( что туда мешают непонятно) , оно не скисает ,не превращается в творог , а пропадает превращаясь в зловонную субстанцию .