Опасны ли Е-шки в местном печенье?

Мы и наши дети ежедневно употребляем в пищу различные кондитерские изделия, которые содержат консерванты, красители и др. вредные вещества. Это в основном касается российских фирм-производителей. Добавляют ли при изготовлении сладостей подобные вещества местные фабрики? Вредны ли они для здоровья маленьких детей? На упаковках с печеньем местной фабрики «Султан» в составе есть указания на содержание Е-добавок, красителей, ароматизаторов и прочего. Есть ли ограничения в употреблении таких продуктов, и какой вред они могут нанести здоровью?
Валентина Курочкина

ОТВЕЧАЕТ заместитель директора Департамента госсанэпиднадзора Татьяна ГОРЛОВА:

— Применение пищевых добавок разрешено во многих странах, в том числе в Республике Казахстан, используются они для придания продукту тех или иных качеств. В оборот допускаются пищевые добавки, не оказывающие негативного воздействия на жизнь и здоровье человека и прошедшие государственную регистрацию. Существуют запрещённые пищевые добавки. АО «Султан Кондитерские изделия», г. Петропавловск, выпускает 2 вида кондитерских изделий: печенье и вафли в ассортименте. В производстве печенья и вафель используется следующее сырье: мука, сахар-песок, твёрдые жиры, растительные масла, крахмал, сухое молоко, пищевые добавки (ароматизаторы, красители).

Продукция кондитерского цеха ОА «Султан Кондитерские изделия» вырабатывается в соответствии с нормативным документом (стандарт организации), разработанным предприятием и согласованным с санитарной службой. Технологические инструкции утверждены руководителем предприятия. Технологический процесс и рецептура на каждый вид печенья и вафли согласовывается с санитарной службой.

Представленные рецептуры включают в себя сырье и пищевые добавки, не оказывающие вредного воздействия на здоровье человека. Соблюдение рецептуры и технологический процесс производства контролируется департаментом госсанэпиднадзора в плановом порядке с лабораторным исследованием продукции на безопасность.

На территории СКО не зарегистрированы случаи отравления от применения пищевых добавок. Изучение влияние пищевых добавок на здоровье человека, в том числе на детский организм, не относится к компетенции санитарной службы.

Требования к безопасности продуктов детского питания определяются техническим регламентом № 411 от 04.05.2008 г.

Согласно данному техническому регламенту при производстве продуктов детского питания (пищевые продукты специального назначения, отвечающие физиологическим потребностям детского организма и предназначенные для питания детей в возрасте до трёх лет) не допускается использовать искусственные пищевые добавки, допускается использование только натуральных пищевых ароматизаторов для придания специфического аромата и вкуса. Для нормального физического и умственного развития, хорошей работоспособности и большой продолжительности жизни необходима натуральная еда.

В магазинах города в огромном количестве — печенье отечественных и зарубежных производителей, в составе которого присутствуют многочисленные пищевые добавки. Поэтому постарайтесь тщательно выбирать печенье для ребёнка.

И помните: нет ничего вкуснее и полезнее еды, приготовленной в домашних условиях из экологически чистых натуральных продуктов, без использования химии.